Galet god LCHF gröt

Jag hittade världens godaste recept på gröt inne på den här bloggen: http://linapetersen.wordpress.com/2012/10/20/linas-mandelgrot-lchf/

Linas mandelgröt, 2 portioner.
Du behöver:
40g smör
50g mandelmjöl
10g kokosnötsmjöl
10g kruskakli
2dl vatten
2dl grädde
1 tsk guarkärnmjöl
1 krm salt

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Under tiden blandar du alla de torra ingredienserna i en skål för sig.

Rör sedan ner ”mjölblandningen” i det smälta smöret och tillsätt grädden. Låt gröten små-koka på svag värme. Rör om då och då.

Häll vattnet i en burk med lock, tillsätt guarkärnmjöl och skaka om väl. Tillsätt redningen i gröten och rör om väl.

Häll på en klick smör och kanel. Servera ev. med lite mjölk.

Hallands väderö

I måndags var jag och sambon på Hallands väderö. Har ni inte varit där så har ni missat något. Det är så otroligt mysigt! Man tar båten över från Torekov och sedan bara går man runt i naturreservatet och njuter av den vackra naturen. Det är även fullt med djur på ön som är där på sommarbete. Vi hade även tur när vi var där för vi såg massor av sälar. Det var en riktig höjdpunkt!