efterrätten

Här är bilden på den sjukt goda efterrätten. Den hette hallonpanacottapaj. Jag är snäll idag så ni får receptet oxå. Vill ni imponera på någon ska ni bjuda på den här desserten. Tack Malin och Daniel för denna goda smakupplevelsen.

Pajdeg
12 st		digestivekex
75 gram		smält smör
Fyllning
3 st		gelatinblad
3 dl		vispgrädde
1 dl		strösocker
250 gram		hallon
200 gram		philadelphiaost
		färska bär, till garnering

Tillagning

8-10 bitar:
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.

5. Mixa hallonen med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.